Essais
 
Le corps à corps culinaire , 1976
Corps sur mesure
Histoire de bouches, 1986, prix Goncourt de la nouvelle, 1987
A Contre-sens, 1989
A table, 1992
Le Baiser d'Isabelle, 2007
 
 
Entretien avec le marquis de Sade, 2011
 
Nouvelles
 
Histoires de Bouches
 
 
A contre sens
A table
 
 
Romans
 
La Courte échelle, 1993
La Dame en bleu, 1996
 
   
 
La Femme Coquelicot, 1997
 
   
 
Le Petite aux tournesols, 1998
 
  
 
La Tête en bas, 2002,
 
   
 
Au pays des vermeilles, 2009
 
   
 
Madame George, 2013
 
Récits
 
Suite à La Dernière Leçon, 2015
 
 
La Dernière Leçon
 prix Renaudot des lycéens, 2004
 
   
 
Au pays des Vermeilles
Textes critiques
 
Système de l'agression, choix et présentation des textes philosophiques de Sade, 1972
Introductions et Note à Justine ou les malheurs de la vertu de Sade, Collection Imaginaire, 2001